橘子果肉可以吃，果皮可以用来泡茶，通常人们只知道橘子皮泡茶可以去火提神，却不知道橘子皮另一个更重要的作用——抗癌防癌。
橘子皮中含有一种柠檬苦素的物质，它不但能够诱导癌细胞自杀，还能减少吸烟产生的危害。柠檬苦素的抗癌作用是通过两种方法来实现的，一种是将去除癌物质毒素的酶吸引出来;另一种是诱导非正常产生的癌细胞，让这些癌细胞“自杀”。
值得注意的是，橘子皮中还含有桔皮苷，长期服用可以起到抗氧化的作用。所以女性朋友可以经常用橘子皮，从而增加美容效果。
最后要提醒的是，橘子果肉吃多了容易上火，而橘子皮可以降火，所以人们在日常生活中可以连皮带肉，充分利用。