牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、盐类、卵磷脂的功效与作用、乳糖、维生素A、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁以及人体成长发育所需的全部氨基酸的功效与作用，具有很高的营养价值和极佳的食疗保健功效。一起来看看它的做法有哪些？
牛奶的作用
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。
牛奶的食疗方法
1、姜韭牛奶羹
材料： 韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。
做法：将韭菜、生姜切碎、捣烂，以洁净纱布绞取汁液，再倒入锅内，加牛奶煮沸即可。
功效： 可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等。
2、鱼肉牛奶粥
材料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干。
做法：将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
特点：鱼肉的维生素和矿物质也很丰富，肉质细腻鲜嫩、营养丰富、最适合幼儿食用。
3、木瓜牛奶布丁
材料：木瓜半个， 全脂牛奶250毫升。
做法：木瓜去籽，用汤勺挖出果肉，榨汁。牛奶加热煮沸，然后与木瓜汁混合均匀。冷却后美味的牛奶布丁就做好了。
功效：木瓜牛奶布丁有调经益气，滋补身体，养颜美容的功效。其中的木瓜酵素能促进肌肤代谢，让肌肤更显清新亮丽。
4、蜂蜜牛奶
材料：开水250ml，奶粉5量匙，纯蜂蜜2汤匙。
做法：将沸水冷却至40摄氏度左右，加入已准备好的奶粉，拌匀至奶粉完全溶解，加入2汤匙蜂蜜，拌匀至蜂蜜完全溶解。
5、牛奶羊奶
材料：牛奶、羊奶各125毫升。
做法：取牛奶、羊奶，混合煮沸。
用法：每天早晨空腹服用1次。
功效：止痛消炎。适用于胃痛，胃及十二指肠溃疡。