对于老人们来说可以有效预防摄入过多的脂肪造成的身体疾病，但是白肉也是种类很多，应该选择那个呢？今天介绍金枪鱼，因为它具有预防老年人最怕的老年痴呆症的发生
金枪鱼的EPA和DHA（两种不饱和脂肪酸）含量在所有水产品中最高，这些不饱和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，从而有效防止动脉硬化。
金枪鱼中丰富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能减少血中的脂肪，利于肝细胞再生，提高肝脏的排泄功能，从而降低肝脏发病率。这些成分还能减少血液中的坏胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量所引起的疾病。
金枪鱼含丰富的DHA， DHA是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症。
金枪鱼能防治老年痴呆症，为了能让吃进肚子里的食物更加健康，发挥应有的功效，一定要注重烹饪技巧。