耳部恶性肿瘤患者的体质由于疾病的侵害变得虚弱，所以这个时候就需要通过调理饮食、加强营养来稳定患者的病情。耳部恶性肿瘤患者的饮食护理是患者众多护理工作中一项重要内容。良好的饮食护理既能巩固治疗效果，还有助于患者身体快速康复。
一、耳部恶性肿瘤患者吃什么好？
对症选用止痛、消炎派农、防治面瘫的食品，如牛蒡菜及根、核桃、芝麻、炸蝎子、炸知了、文蛤、红螺、海胆、珠贝母、鳝鱼、酱茄、莴苣、大黄鱼、海盘车、海月、鸽、鲮鱼、蕹菜、鳝血、乌骨鸡、豆豉、桃仁、海鳗、七鳃鳗等。
二、耳部恶性肿瘤患者不吃什么？
耳部恶性肿瘤患者严格禁止烟、酒、辛辣刺激之品、霉花生、霉黄豆及烧焦的鱼肉等。控制摄入猪油、腌腊鱼肉、烟熏食品。另外禁食狗肉、羊肉、辣椒、咖啡等辛热食品。
三、耳部恶性肿瘤患者食疗秘方
A ．蝎子桃酥：蝎子油炸磨粉，拌入桃仁粉制酥，与麦粉以 1 ： 10 比例混匀。
B ．珠贝肉饼：珠贝肉斩碎，加鱼丝制病蒸食。
C ．止痛排脓：豆豉鲮鱼：鲮鱼肉、豆豉汁、金针菜煮食。
D ．鸽丝酱茄：鸽肉丝、酱茄，麻油拌食。
E ．鱼脑石茶：大黄鱼耳石 30 克，煎汤代茶。