龋齿的治疗方法可以分为两大类：药物治疗和充填治疗。
一、药物治疗
常用的药物有氟化物、硝酸银溶液、再矿化液等。药物治疗局限于平滑面的浅龋，且还没有形成龋洞，用氟化物、再矿化液可以阻止龋齿的发展，使脱矿的牙釉质再矿化。药物治疗还可以用于接近替换期的乳牙浅龋。由于大部分龋病患者就诊时，龋齿已经形成了较深、较明显的龋洞，所以药物治疗在临床应用并不多。
二、充填治疗
充填治疗是常用的龋齿治疗方法，其中又以直接充填术最为常用，操作步骤主要为去腐、备洞和充填。
1、去腐
即采用牙体外科的切割技术去净腐烂组织。腐烂的牙体组织中含有细菌及其毒素，必须彻底去除干净，否则会再次发生龋齿。充填治疗后再发生的龋齿称为继发龋。
2、备洞
将去净腐质后的牙体组织制备成窝洞。窝洞的形状必须同时满足剩余牙齿组织和充填体（充填固化后的材料）都有足够的强度承担牙齿咬合的力量，并且保证充填体从任何方向都不易脱落。
3、充填
用具有可塑性的牙科充填材料恢复牙齿的形态，并使其彻底固化，恢复牙齿的形态和功能。