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鲜鱼吃出煤油味 受酚污染不可食用
11-23俗话说鱼吃新鲜米吃熟，不少市民为了图个鲜字纷纷前来买鱼，市民杨先生就是其中之一。前日下午，他花了120元从摊贩手中买了8条刁子鱼，回家做成菜后却吃了一嘴的煤油味，让他大倒胃口。{display:none;}捞起的鲜鱼为何会有煤油...
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美味鲜鱼三种家常做法详解
11-25奇香瓦块鱼材料：草鱼肉（去头去尾中间部份）500克泡椒10颗姜丝10克京葱段40克清水200ml调味料：生抽1大匙砂糖1小匙温水1/2大匙陈醋1小匙香麻油1/4小匙辣椒红油1/2小匙腌制料：姜蓉15克京葱丝15克生抽1大匙细盐1/4小匙砂糖1小...
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新鲜的鱼不要吃 4种鱼吃不得
10-31为什么说新鲜的鱼不要吃?现杀的活鱼要放放再吃。这是因为刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个排酸过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调;而大型鱼需要冷...
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红狼牙鰕虎鱼能吃吗：能吃（样子恶心，味道鲜美）
04-26红狼牙鰕虎鱼，一种可以食用的小鱼，它味道鲜美，有很多人喜欢吃。不过红狼牙鰕虎鱼样子貌似很恶心，它跟狼牙虾虎鱼长的很像，而狼牙虾虎鱼是世界上最恶心的鱼，所以想吃红狼牙鰕虎鱼的朋友，首先得不怕它的样子，否则真的难以下嘴！一...
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鱼现吃现杀新鲜美味吗
11-10鱼现吃现杀新鲜美味吗很多人认为鱼越新鲜越好吃越营养，这实际上是一个认识的误区。无论是人工饲养或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质，活杀现吃，鱼体内的有毒物质没有时间排除，残留的毒素很可能对身体造成危害。此外，活...
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婴儿吃鱼肝油
11-05鱼肝油的作用狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱...
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油鱼是什么?油鱼可以吃吗(吃油鱼拉油)
04-26导语：油鱼主要是指棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，也就是泉水鱼。这是一种生活在世界热带以及温带海洋中的鱼类。这种鱼类带着一些不容易被消化的部分，少量进食对身体没有太多影响，但是并不建议食用。油鱼是什么最常见的棘鳞蛇鲭油鱼...
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鱼肉炖羊肉味道更鲜更营养
11-06鱼羊同烹古已有之在中国古代，鲜字指的是一种鱼。许慎在《说文解字·鱼部》里说：鲜，鱼名，出貉国。意思是说鲜是一种产自北方古代貉国的鱼。当代古文字研究学者吴东平在其著作《汉字文化趣释》中说，鲜字来源于金文，有两...
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鱼肉炖羊肉味道更鲜更营养！
04-29“鲜”字拆开来看就是鱼和羊，其实鱼和羊一起烹调不仅味道非常鲜美，而且营养上也十分互补，是一道秋冬季节滋补的时令好菜。鱼羊同烹古已有之在中国古代，“鲜”字指的是一种鱼。许慎在《说文解字·鱼部》里说：“鲜，鱼名，出貉国...
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魔鬼鱼蝠鲼是什么鱼?蝠鲼可以吃吗（味道鲜美）
04-26导语：鱼是一种生活中常见的食物，大家吃的鱼都长得大同小异的，不会夸张到哪里去。而魔鬼鱼蝠鲼不仅名字很特别，模样也是相当独特的，有人不由思索一个问题，这种鱼是否可以吃呢，一起看看吧。魔鬼鱼蝠鲼是什么鱼魔鬼鱼是世界历史...
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“金锣王”被曝吃出煤油味黑色物
11-10女报4月26日讯（记者刘小可）近日，济南市民王先生反映，他在加钙金锣王火腿肠中吃出带有浓重煤油味的黑色物。临沂新程金锣肉制品集团有限公司济南地区销售方称，产品需寄回总公司做鉴定，已对消费者进行1：10赔偿。2周前，王先生在...
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蚝油能提味增味 蚝油清蒸鱼怎么做
10-30蚝油清蒸鱼的做法一食材：鱼1条，蚝油适量，葱姜蒜适量，胡椒少许。做法：1.鱼洗净，鱼身上划几道方便入味。2.姜切丝，蒜拍碎，辣椒剁细，葱白切丝。3.将切好的姜丝塞进鱼身上划的道里，鱼身均匀的抹上盐和胡椒。均匀撒上蒜蓉。4.盘里铺...
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味极鲜是生抽还是老抽：味极鲜是酱油(可以替代生抽使用)
09-11在做菜的时候，很多新手会困惑于生抽和老抽的区别，然而等到弄清楚生抽和老抽的区别之后，又会发现还有一个味极鲜，味极鲜是什么呢?它是生抽还是老抽?一起来了解一下味极鲜究竟是什么，它又能怎么使用呢?味极鲜是生抽还是老抽...
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鱼油和鱼肝油有什么不同 老人吃鱼油的好处
10-18近年来，鱼油和鱼肝油经常出现在人们的购物清单中。经常有人问我，这两者有啥区别？分别适合哪些人群？鱼油是鱼体内全部油脂类物质的总称，包括体油、肝油和脑油。不同于其他富含饱和脂肪酸的动物脂肪，鱼油富含欧米伽3多不饱和...
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6步骤制作出味道鲜美的鱼
11-03第1步：谨防肉碎切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。第2步：防止粘锅净锅烧热，用生姜把锅擦一遍，在锅内淋少许油...
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鱼怎么做好吃 四步教你做出鲜嫩鱼肉
11-04去腥除腥是做清蒸鱼最关键的步骤之一。首先，原料最好选择活鱼，至少也是非常新鲜的冰鲜鱼，并且一定要将鱼腹内的黑膜刮干净。其次，洗鱼时最好选用温水，其去腥效果要比凉水好。最后，在鱼去鳞后用干面粉搓一下，放置片刻，再冲洗干...
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美味食谱之油浸鱼
11-16油浸鱼以其色彩绚丽、肉质滑嫩、清淡利口、略带胡椒香辣味等而受到食者的欢迎。此菜虽取料普通，制法简单，但要做到位却非易事。下面便介绍笔者制作此菜的一些心得。用料鲜草鱼1条(青鱼、桂鱼、鲳鱼亦可，约重250克)，葱白25...
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研究发现：心情差，吃不出油腻味
11-08据英国《每日邮报》6月7日报道，德国研究发现，人在情绪消沉时吃不出油腻味，导致过多摄入富含脂肪的食物。德国乌尔茨堡大学的研究人员要求3组志愿者分别观看内容欢乐、悲伤和枯燥的3段视频。然后，志愿者被要求品尝一些含有...
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鲜美入味的油焖大虾做法
11-04材料：虾500克，鲜酱油10克，黄酒10克，红辣椒少许。做法：1、把虾头的顶部剪掉，2、用小刀把虾背壳划开后，取出虾线，再用小刀划一下虾肉，3、锅内放油，油热后放入清洗干净的虾，4、待虾壳都变红色后，放入黄酒，5、倒入鲜酱油，6、放入红辣椒，7...
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新鲜活鱼怎样吃味道最佳
11-20生活中，有些人视活鱼活吃为最佳吃法。其实，无论是从营养价值，还是从味道上评定，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。鱼和其他动物一样，死后肌肉组织仍然继续进行着僵硬、自溶、腐化的生物化学反应。处在僵硬阶段的鱼，肌肉...