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水煮肉片是哪个地方的菜? 正宗的川菜绝无疑问
10-17水煮肉片是一道非常受欢迎的菜，身为资深的吃货，光会吃怎么行，水煮肉片是那个地方的菜你知道吗?我们要了解一些饮食文化，不然出去要怎么装逼呢?嘿嘿，小编今天就是专门给你介绍这个的。水煮肉片是哪个地方的菜?水煮肉片是哪...
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川味宫保鸡丁的做法 赶紧收藏起来
10-19想要完美的复制川菜宫保鸡丁的做法，学习几种比较常见又上手的宫保鸡丁做法有必要的！那么怎样做宫保鸡丁呢？作为这道的灵魂搭配，这汤汁应该如何调配呢？不妨一起来学起来！如何做宫保鸡丁第一种做法材料：鸡丁，黄瓜，腰豆，洋葱，番茄酱...
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三大经典川菜菜谱推荐
11-10川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以味闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的...
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这家川菜馆子实在是太不像话了
04-09为什么宫保鸡丁的别名是红灯区?听着都蛋疼强国最新款铺路机最强御寒战甲，这个冬天不怕冷了……...
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好味道夫妻肺片 就做这三种款
10-19好味道夫妻肺片怎么做？有哪几种好吃的做法可以来学起来呢？如何做夫妻肺片比较好吃？如果真的想要自己尝试的话，那就将这三种做法学下来吧，希望能够帮助到你！夫妻肺片做法做法1：将鲜牛肉、猪杂洗净，牛肉切成500克重的块；将牛肉、...
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川菜水煮鱼片的做法 香辣麻辣齐上阵
10-19川菜水煮鱼片究竟该怎么做好呢？传统的水煮鱼片的做法有哪些呢？如果平常也喜欢吃些辣味的美食，今日这道水煮鱼片的做法是值得学习下的，下面跟着一起来看看吧！香辣水煮鱼片材料：鱼，西芹，金针菇，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉，淀粉，自制辣...
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川菜为什么能够受到大家欢迎
12-27川菜为什么能够受到大家欢迎相信很多人只要吃过川菜就会知道这种菜系有着属于自己的美味，那么，到底是什么让川菜变得别具一格呢?关于川菜又有什么是我们需要来了解的呢?在这为大家了解了相关内容，下面我们就一起来看看川...
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樟茶鸭怎么做 樟茶鸭的做法
11-16菜系：川菜原料：肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克熟菜油1000克。制作过程：鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒...
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麻婆豆腐的由来：川菜十大经典之一（麻辣鲜香）
09-13麻婆豆腐最早出现于晚清同治年间，是由一个叫陈麻婆的成都妇女自创出来的。后来在四川成都地区延袭至今，在中国被评为川菜十大经典之一。麻婆豆腐的麻、辣、翠、嫩、鲜、香、烫、酥，把四川菜的特点表现到了极致，不仅在中国...
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夏季应该怎么吃川菜？
11-22几场雨水过后，气温刚略有下降，一批在热天儿里本不太受欢迎的美食，反倒借机火了起来。野味锅、烧烤屋、水煮鱼……又开始人气渐旺。据说川人在夏天也离不开火锅，所谓以毒攻毒，出身大汗图个痛快！但在炎热干燥的夏...
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正确使用花椒 才能做出美味川菜
04-30正确使用花椒才能做出美味川菜花椒可是做菜不可缺少的一位调料，尤其是对于湖南四川的朋友们，没有花椒很多美食都会大打折扣。花椒的味道整棵不容易散发出来，需要一些技巧才能更好出味。下面就来看看都有哪些方法可以使用...
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夫妻肺片怎样做 请学这三种
10-19夫妻肺片应该怎么做呢？作为比较好吃的凉拌菜之一，凉拌夫妻肺片的做法有哪几种？它的来历又是怎么样的？会吃夫妻肺片，了解其这些内容是重要的，非常值得大家看看！夫妻肺片做法第一种做法：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和...
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川菜麻婆豆腐怎么做 要的就是这麻辣味
10-19川菜麻婆豆腐怎么做呢？大家都知道麻婆豆腐的特色是离不开麻和辣这两种味道的，那么如何调制出麻辣味呢？今日小编带大家来认真的了解下吧！希望对大家做麻婆豆腐是有帮助的！川菜麻婆豆腐材料：嫩豆腐1块、猪肉200g；豆豉少许、蒜...
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川菜菜谱 灯影牛肉的做法大全
11-11主料：牛肉250克调料：食盐1勺、味精3克、白糖1勺、芝麻油1勺、五香粉少许、白酒1勺、精盐3克、辣椒粉1勺、菜籽油10克做法：1、新鲜牛肉去掉筋皮，洗净备用;放入保鲜袋，入冰箱冷冻2、冷冻至方便切薄片的时候，取出牛肉，切成薄片;...
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怎样做麻婆豆腐 试试这四种做法
10-19想要做出好吃的麻婆豆腐，大家肯定是要学习几种不同的做法，总结出适合自己口味的那一款！下面跟着小编一起来学习下四种川菜麻婆豆腐的做法，相信总有一款适合你的！麻婆豆腐做法做法一：豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱...
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四川美食好吃吗 吃货达人带您一起去品尝5种川菜
04-05四川火锅好吃吗川菜越来越受国人的喜欢，特别在寒冷的冬天能够吃到四川的火锅，那简直是一个很大的享受。但是也有人很喜欢吃麻婆豆腐，还有的喜欢吃夫妻肺片，甚至有人对九尺板鸭鲜香美味流口水。那么，四川美食真有那么好吃？下...
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十大经典川菜 嗜辣吃货的最爱
02-24辣，这个让人又爱又恨的口味，却是川菜的一大特色。所谓无辣不欢，每一道川菜都离不开辣。今天，向大家推荐十大经典川菜，让大家一次辣过瘾。1、四川火锅四川火锅以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。2、水煮鱼水煮鱼水...
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嫩滑爽口的水煮肉片 经典川菜好吃又下饭
01-06水煮肉片属于川菜中著名的家常菜，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。肉片吃起来嫩滑爽口，配菜也是非常新鲜，是吃货们最喜欢的川菜之一。那么水煮肉片怎么做呢？它的做法有很多，我们今天就介绍一个比较简单的。嫩滑爽口的水煮肉片材...
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川菜菜谱 家常版蚂蚁上树要这样做
10-19作为传统的川菜食谱之一，蚂蚁上树的家常做法是很简单。那么家常版的蚂蚁上树怎么做好呢？这道川菜是怎么演变而来的呢？小编带大家来好好了解下！蚂蚁上树材料：猪瘦肉、粉丝、葱、姜；调料油、生粉、酱油、料酒、盐、鸡粉。做法...
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麻婆豆腐的由来 你真的清楚吗
10-19作为闻名于世的川菜麻婆豆腐，大家知道它的来历吗？麻婆豆腐有着怎样的传奇故事呢？正宗的麻婆豆腐应该怎么做呢？不妨跟着本文一起来详细的了解下吧！麻婆豆腐的来历麻婆豆腐的由来：始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一...