生蚝瘦肉汤——明目饮食

         材 料： 生蚝肉２５０克，猪瘦肉２５０克，生姜２片，葱１根。

功 效：滋养肝肾，养血宁心，美眼明目。肝肾不足，症见虚烦失眠，虚火牙痛，口舌生疮；或热病伤津之口干渴饮，燥咳无痰，头晕目眩。

做 法 ：

（１）生蚝肉洗净；猪瘦肉洗净，切块；葱洗净，切葱花。

（２）把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一齐放入锅内，武火煮沸后文火煲约半小时，放入葱花，调味供用。

注 意 ：

生蚝若带壳，则宜先用淡盐水养几天，再用开水烫过，然后取肉煲汤。