高血压病患者的饮食治疗，以低盐、低脂、低热量，少甜少酒少饮茶即三低三少为原则。具体如下：
一、饮食有节：一日三餐，定时定量，不可过饥过饱，不可暴饮暴食。
二、平衡膳食：各种食物搭配合理，平衡膳食。
每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克（相当主食6—8两），新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克（毫升），高蛋白食物3份（每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可）。
三、科学饮水：尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
四、饮食宜清淡：提倡素食为主，饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。建议多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，建议植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。建议少量喝茶和适量饮酒。
五、降低食盐量：每日食盐量控制在2-5克以内。
总之，高血压病人的饮食以清淡为主，宁素勿荤，宁淡勿浓，宁饥勿饱，生活上做到调情志，益肾精，慎饮食。