国内有调查表明,患有高血压、高血脂的人,每天吃3克黑木耳(干)烹制的菜肴,便能将脑中风、心肌梗死的发生危险减少1/3。健康专家洪昭光教授曾讲过一个病例:一位被医院诊断为冠状动脉堵塞的病人,服用了一段时间的黑木耳后再去检查,显示堵塞的动脉段被疏通了。医生感到很奇怪,问病人是怎么治疗的。病人回答是天天吃黑木耳。
当然,单单食用黑木耳效果是不如合理膳食明显,试想想,在做木耳的时候又拼命加进去大量的食用油,这样不但可能把黑木耳的效果抵消了还可能增加其他风险。因此,限制食用油用量(每日最多3三汤勺)多吃蔬菜水果多运动这样多管齐下效果才更明显。
食用黑木耳犹如阿司匹林
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